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健康ショップ「お元気ですか」
「お元気ですか」は、健康を求める人に、商品と情報をご提案するお店です。
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健康ショップ お元気ですか

Author:健康ショップ お元気ですか
〒370-0006
高崎市 問屋町4-3-4
Tel 027-364-4700
Fax 027-364-5900
JR高崎問屋町駅問屋口徒歩3分
問屋町球場となり
営業時間AM10時~PM7時
年末・年始は休業
駐車場10台可 

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インドネシア発祥の無添加食品 「テンペ」


棚の中に、おそらく多くの方が聞いたことが無い名前の商品があります。

その名は・・・

『テンペ』

それって、なんだろう?って思われる方が多いのでは?

インドネシアで生まれた大豆発酵食品なのです。
お肉のような食べ応えがあることから、
お肉の代わりとして世界中のベジタリアンやヘルシー志向の人に
注目されている商品です。

バナナやハイビスカスの葉に付着しているクモノスカビの一種のテンペ菌。
茹でた大豆をバナナの葉に包むとテンペ菌の働きで発酵が進み、
テンペの出来上がり。

日本の納豆のようですが、ねばねばも無く、
匂いや味も強くなく、淡白な感じ。

栄養素は、良質のタンパク質はもとより、
アミノ酸、ビタミンB群、食物繊維、ミネラル、リノレン酸、
サポニン、イソフラボンなどが豊富に含まれていて、
抗酸化作用もあります。

調理方法ですが・・・
焼く・揚げる・味噌汁に入れる等々・・・
(調べると色々出てきます。)

是非一度、食してみては?(^∇^)



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